材料：玉米、玉米淀粉
调料：椒盐
【详细做法】：1.准备两根玉米清洗干净，用菜刀把它从中间破开，然后直接用手把玉米剥下来，把切破了的玉米粒扔掉，这样子做起来比较好看，剥好的玉米粒把它装入盘中备用。
2.锅里放入清水，把它烧开之后，把准备好的玉米粒倒进去焯一下水，大概焯水2分钟左右就可以了。时间到了之后，把玉米粒从锅里面捞出来沥干水分，然后放入盘中。
3.往玉米粒中倒入适量的椒盐，喜欢吃辣椒的也可以倒一点辣椒粉，把它们搅拌均匀，接着倒入适量的玉米淀粉，继续搅拌均匀。最后把玉米粒倒在漏勺上过滤一下，把多余的玉米淀粉过滤掉。
4.锅里倒入食用油，把油温烧到5-6成热，然后把准备好的玉米粒倒进去，用筷子轻轻的推动一下，防止玉米粒粘在一起，开中小火炸，大概炸2分钟左右就可以了。时间到了之后，把玉米粒捞出来沥干一下油分，这一道又香又好吃的椒盐蒸玉米就算是做好了
椒盐蒸玉米的家常做法 扩展
需要的材料：玉米适量、椒盐适量、小葱适量。
制作步骤：
1、准备新鲜的玉米，清洗干净，椒盐准备一小袋就好
2、把玉米用刀切成两半，然后再从中间分开，把一个玉米分成8小块。
3、玉米全部切好以后，放入锅中隔水蒸20分钟左右，至到全部蒸熟为止。
4、准备炒锅，锅中放油，油量要比平常炒菜的时候多一些，大火烧热，然后把蒸熟的玉米块放入快速翻炒，用铲子把玉米铺平贴着锅底，转中小火慢煎，煎到玉米的表面有些发黄就可以了。
5、碗中放些热水，然后倒入椒盐，把椒盐粉融化开来，倒入锅中，充分的翻炒，让玉米全身均匀的裹满椒盐，最后不要炒得太干，要保留少许汁水，这样玉米在吃起来的时候口感会更好一些。
